Resep Masakan Ayam Siram Bawang Kecap

Resep Masakan Ayam Siram Bawang Kecap

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sajian ayam siram bawang kecap ini merupakansalah satu cara menyajikan ayam dengan cara yang lain. Potongan paha ayam fillet yang digoreng dengan lapisan tepung yang garing dan gurih disajikan dengan siraman saus.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah paha ayam, dipisahkan tulangnya, dipotong 3x3cm
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 cm jahe, dihaluskan
1 sendok teh garam
50 gram tepung terigu

Bahan Pencelup (aduk Rata):
75 gram tepung terigu
25 gram tepung sagu
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
175 ml air

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang
1 sendok teh maizena, dilarutkan dengan 1 sendok teh air
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat ayam siram bawang kecap:

  1. Lumuri ayam dengan campuran garam, merica, dan jahe. Diamkan 15 menit.
  2. Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu. Celupkan ke dalam bahan pencelup.
  3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. tiriskan.
  4. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, merica dan gula. Aduk rata.
  5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup.
  6. Siram saus di atas ayam.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer