Resep Masakan Bakso Ikan Campur

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bakso ikan campur kaya akan protein yang berasal dari ikan tentu sangat baik untuk menu makan  anak serta aman untuk dikonsumsi.

Bahan:
30 gram kacang polong 
20 gram soun, rendam air dan tiriskan
1 lembar jamur kuping, rendam, iris tipis
300 gram daging ikan tenggiri gepeng
150 gram paha ayam fillet, buang lemak dan uratnya
30 gram putih telur 
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok makan minyak wijen 
1/2 sendok teh gula pasir 
1 sendok makan tepung hunkwe 

Cara membuat:

  1. Masukkan daging ikan dan ayam ke dalam food processor. Giling sampai halus.
  2. Tambahkan putih telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Giling lagi sampai lembut.
  3. Masukkan tepung hunkwe. Giling sampai kalis. Angkat. Tambahkan kacang polong, soun, dan jamur.
  4. Bentuk bulat dengan tangan. Masukkan dalam air es. Tiriskan.
  5. Didiihkan 2 liter air bersama 1 sendok teh garam. Masukkan bakso. Rebus sampai terapung. Angkat dan tiriskan.

Untuk 40 buah

Tips:

Agar tidak lengket ditangan basahi tangan dengan air saat membentuk.

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer