Resep Masakan Kangkung Bumbu Kemiri

Resep Masakan Kangkung Bumbu Kemiri

HarianDepok.com – Resep Masakan – Membuat sajian berupa tumis kangkung memang paling cepat dan mudah. Kangkung yang biasanya ditumis dengan bumbu belacan atau hanya dengan bawang putih dan saus tiram, agar tak bosan Anda bisa mengolahnya dengan bumbu kemiri seperti yang tersaji dalam resep berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
75 gram udang api-api, dibuang kepalanya
350 gram kangkung, dipetiki3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir kemiri, goreng
2 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan kangkung. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi daun jeruk,  garam, dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga matang.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer