Resep Masakan Tumis Otak – Otak Sawi Ebi

Resep Masakan Tumis Otak - Otak Sawi Ebi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kombinasi antara otak-otak dengan sayuran sawi dan taoge serta ebi, memang sungguh nikmat. Dengan rasa yang istimewa. Pas jika disajikan saat sahur bersama keluarga.
Bahan:
200 gram sawi putih, dipotong-potong kasar
50 gram taoge panjang
3 buah otak-otak, dipotong serong, digoreng
1 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm
2 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang bijinya
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 butir bawang merah, dicincang halus
2 cm jahe, diiris
2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, jahe, bumbu halus, dan cabai merah sampai harum.Tambahkan tomat. Aduk rata.
  2. Tambahkan sawi putih, taoge, otak-otak, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 3 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer