Resep Masakan Kambing Masak Rica Rica

HarianDepok.com – Resep Masakan – Pedasnya bumbu rica tak hanya pas dipadukan dengan daging ayam atau ikan, tapi daging kambing masak rica-rica seperti ini pun tak boleh Anda lewatkan begitu saja.Kita coba dirumah yukk…!!!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram daging kambing, direbus, dipotong lebar 8 cm
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
2 lembar daun salam 
2 batang serai, diiris
2 buah tomat, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
300 ml air 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Tumbuk Kasar:
6 buah cabai merah besar 
3 buah cabai merah keriting 
5 buah cabai rawit 
6 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 

Cara membuat kambing masak rica-rica:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum.
  2. Masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan tomat. Aduk rata.
  3. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer