Resep Masakan Gulai Asam

Resep Masakan Gulai Asam

HarianDepok.com – Resep Masakan – Masyarakat Riau pandai membuat berbagai macam masakan enak baik berbahan daging, ayam, ikan atau hewan laut lainnya. Masakan gulai asam berbahan ikan patin ini pun memiliki rasa yang layak mendapat acungan jempol.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ikan patin, dipotong-potong
1/2 buah jeruk nipis, diambil airnya
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun kunyit
1 buah tomat, dipotong-potong
5 buah belimbing sayur, dipotong-potong
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
1/4 sendok teh terasi
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat gulai asam:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
  2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun kunyit sampai harum.
  3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan tomat, belimbing sayur, garam, dan gula. Masak sampai setengah layu.
  4. Masukkan ikan. Aduk rata. Masak sampai matang.

Untuk 3 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Gulai Asam,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer