Resep Masakan Tumis Kol Ampela

Resep Masakan Tumis Kol Ampela

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kol yang ditumis dengan irisan cabai hijau dan cabai merah ini akan terasa nikmat dengan campuran ampela ayam. Agar sajian ini bisa matang dengan sempurna, sebaiknya ampela direbus terlebih dulu sampai benar-benar empuk. Anda bisa merebusnya dengan daun salam agar aromanya lebih nikmat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram kol, diiris kasar
5 buah ampela, direbus, diiris panjang
1 butir telur, dikocok lepas
2 siung bawang putih, diiris tipis
3 butir bawang merah, diiris tipis
1 buah cabai merah besar, diiris miring
2 buah cabai hijau besar, diiris miring
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
100 ml air
1 tangkai seledri, diiris kasar
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ampela. Aduk rata.
  3. Masukkan kol, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer