Resep Masakan Tumis Picung

HarianDepok.com – Resep Masakan – Picung atau pucung adalah salah satu bumbu masakan yang biasa kita sebut juga dengan kluwek. Tumis picung asal Cirebon ini menggunakan ikan cucut bakar atau asap siap pakai. Agar tak penasaran dengan aroma dan rasanya langsung saja coba resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 sendok makan minyak untuk menumis 
8 butir bawang merah, diiris
5 siung bawang putih, diiris
2 buah cabai merah, diiris
3 buah picung atau kluwek, dipotong-potong
250 gram ikan cucut bakar 
1/4 sendok teh gula pasir 
3/4 sendok teh garam 
1 papan petai, dibelah 2
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan picung dan ikan cucut. Aduk rata.
  2. Masukkan gula dan garam. Aduk rata.
  3. Tambahkan petai. Aduk hingga layu. Tuang santan. Aduk sampai matang dan meresap.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer