Resep Masakan Jukut Mapelecing

Resep Masakan Jukut Mapelecing

HarianDepok.com – Resep Masakan – Dari tampilannya sajian jukut mapelecing asal Bali ini lebih mirip dengan urap sayuran yang selama ini kita kenal. Ingin tahu apa yang membedakannya? Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
7 lonjor kacang panjang, potong 4 cm, rebus
150 gram taoge, bersihkan, rebus
2 cm kunyit bakar, haluskan
7 butir bawang merah, iris tipis, goreng
3 siung bawang putih, iris tipis, goreng
2 buah cabai merah besar, iris serong, goreng
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 gram kelapa parut kasar, sangrai
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara membuat jukut mapelecing:

  1. Campur kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, garam, gula pasir, kelapa sangrai, dan santan. Masak sampai matang dan meresap.
  2. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
  3. Aduk rata kacang panjang, taoge, dan kelapa yang sudah dimasak.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer