Resep Masakan Tumis Daun Singkong Ikan Sepat

Resep Masakan Tumis Daun Singkong Ikan Sepat

HarianDepok.com – Resep Masakan – Daun singkong, salah satu sayuran ini sangat mudah sekali kita jumpai bahkan sebagian orang banyak yang memanamnya di pekarangan rumah. Selain menjadi pelengkap untuk membuat pecel atau urap, daun singkong juga pas utnuk dijadikan tumisan. Nah, kali ini daun singkong ditumis dengan ikan sepat asin dan campuran petai. Hmm… pasti sangat nikmat!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram ikan sepat asin, digoreng sampai matang, disuwir-suwir
2 ikat daun singkong, direbus, dipotong-potong
5 butir bawang merah, diiris-iris
2 siung bawang putih, diiris-iris
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 papan petai, dikupas, dibelah dua
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok m minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan petai , cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Tumis sampai layu.
  3. Masukkan ikan asin. Aduk rata. Tambahkan daun singkong dan gula pasir. Tuang air sedikit-sedikt, masak hingga meresap.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer