Resep Masakan Bumbu Rujak Pepaya Muda

HarianDepok.com – Resep Masakan – Nikmatnya sajian ini tak terbayangkan lagi. Karena sajian ini berisi sayuran pepaya muda yang dipadukan dengan kikil. Sehingga rasanya benar-benar seperti rujak istimewa yang terdapat di restoran mahal.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram pepaya muda, dipotong kotak
200 gram kikil, direbus, dipotong-potong
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok makan garam 
1 1/2 sendok teh gula merah 
1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
2 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
4 buah cabai merah 
3 butir kemiri 
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.Tambahkan pepaya muda. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
  3. Tambahkan tomat. Masak lagi sampai mendidih.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer