Resep Masakan Telur Balado Cabai Hijau

Resep Masakan Telur Balado Cabai Hijau

HarianDepok.com – Resep Masakan – Rasa dan aroma telur balado cabai hijau ini wajib untuk dicoba. Rasa pedasnya tak setajam bila menggujnakan cabai merah. Untuk mendapatkan warna telur goreng yang cantiks eperti ini, pastikan minyak harus benar-benar panas.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
7 buah telur ayam rebus
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4 buah tomat hijau, potong-potong
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa, (dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
75 ml minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar :
6 butir bawang merah
7 buah cabai hijau besar
10 buah cabai hijau keriting

Cara membuat telur balado cabai hijau:

  1. Goreng telur dengan minyak panas sampai berkulit. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu tumbuk, daun jeruk, dan tomat sampai layu. Masukkan telur, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer