Resep Masakan Daging Masak Daun Kari

Resep Masakan Daging Masak Daun Kari

HarianDepok.com – Resep Masakan – Daun kari biasanya digunakan untuk hidangan ikan. Tetapi Anda juga dapat menggunakannya untuk sajian berbahan dasar daging. Daging masak daun kari ini memiliki aroma yang sangat khas. Seperti apa? Yuk langsung simak resepnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging sengkel, potong 3x3cm
5 butir bawang merah, diiris
1 cm kayumanis
2 buah cengkeh
2 buah kapulaga
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun pandan
1.250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 tangkai daun kari/salam koja
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
4 buah cabai merah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Cara membuat daging masak daun kari:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, kayumanis, cengkeh, kapulaga, serai, dan daun pandan sampai harum.
  2. Tambahkan daging. Aduk hingga berubah warna.
  3. Masukkan santan, daun kari, garam, dan gula. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer