Resep Masakan Ikan Bakar Bumbu Kalio

Resep Masakan Ikan Bakar Bumbu Kalio

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ikan bakar bumbu kalio ini memiliki cita rasa yang layak diacungi jempol. Ikan baronang yang digunakan tak banyak duri dan rasa bumbu kalio yang digunakan juga menambah rasa yang istimewa. Santan yang membuatnya gurih meresap dengan sempurna ke dalamnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 ekor ikan baronang, kerat-kerat
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
2 tangkai serai, dimemarkan
8 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 buah asam kandis
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
6 buah kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Cara membuat ikan bakar bumbu kalio:

  1. Lumuri ikan baronang dengan garam dan air jeruk. Diamkan 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus bersama salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan ikan. Aduk sampai ikan terbalut bumbu.
  4. Tambahkan santan, garam, gula, dan kandis. Masak sampai meresap.
  5. Bakar hingga harum.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer