Resep Masakan Rendang Ayam Susu Kedelai

HarianDepok.com – Resep Masakan – Siapa yang tak kenal dengan sajian bernama rendang. Hidangan ini bahkan sudah sangat terkenal di manca negara. Jika biasanya rendang daging atau ayam menggunakan santan, tidak untuk rendang ayam yang satu ini. Rendang sehat ini menggunakan susu kedelai. Asyik kan, tetap makan enak dan tetap sehat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
2 lembar daun kunyit, buat simpul
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 buah asam kandis 
2.000 ml susu kedelai 

Bumbu Halus:
125 gram cabai merah keriting 
50 gram cabai merah besar 
12 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
2 cm jahe 
2 cm lengkuas 
3 cm kunyit, bakar
1/4 sensok teh merica bubuk 
2 1/2 sendok teh ketumbar 
1 sendok teh garam 
1 sendok teh gula pasir 

Cara membuat :

  1. Rebus susu, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sambil diaduk sampai matang.
  2. Tambahkan ayam. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer