Resep Masakan Sate Seafood Goreng

Resep Masakan Sate Seafood Goreng

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kombinsai kerang, cumi dan ikan kakap ini terasa sangat nikmat dalam sajian sate seafood goreng kali ini. Sate yang cara pengolahannya tidak dibakar ini memiliki lapisan tepung renyah saat masih hangat. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan saus sambal bangkok untuk menikmatinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram kerang hijau kupas
200 gram cumi, potong bulat 1 cm
200 gram ikan kakap fillet, potong kotak 2×2 cm
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sendok teh garam
15 buah tusuk sate
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
50 gram tepung terigu

Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
125 ml air

Bahan Pelengkap:
3 sendok makan saus bangkok

Cara membuat sate seafood goreng:

  1. Lumuri seafood dengan campuran garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
  2. Tusuk seafood bergantian di tusuk sate. Satu tusuk berisi 5 buah seafood. Sisihkan.
  3. Pencelup, campur semua bahan pencelup hingga rata. Sisihkan.
  4. Gulingkan sate seafood di atas pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup.
  5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  6. Sajikan sate seafood bersama pelengkapnya.

Untuk 15 tusuk

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer