Resep Masakan Serabi Pandan

Resep Masakan Serabi PandanHarianDepok.com – Resep Masakan – Waktu senggang seperti weekend atau liburan akan terasa lebih nikmat di rumah ditemani keluarga sambil menikmati serabi pandan buatan sendiri. Saus kinca yang gurih dan manis atau saus durian nan legit dapat menjadi teman yang tepat untuk menikmatinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protien sedang
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa, rebus ukur 350 ml
1/4 sendok teh pasta pandan
1 sendok teh baking powder

Bahan Saus:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula merah, sisir halus
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan maizena, larutkan dalam 2 sendok makan air

Cara membuat serabi pandan:

  1. Serabi, panaskan cetakan serabi sambil diisi kelapa parut. Aduk sekali-sekali supaya tidak hangus.
  2. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan santan hangat dan pasta pandan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan serabi tanah liat. Diamkan sampai berlubang. Tutup dan biarkan matang.
  4. Saus, campur santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup.
  5. Sajikan serabi bersama sausnya.

Untuk 12 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer