Resep Masakan Pisang Rai

Resep Masakan Pisang Rai

HarianDepok.com – Resep MasakanKudapan dari pisang memang tak pernah ada habisnya. Di Bali ada pisang rai yang dibalut dengan tepung beras yang dilapisi dengan kelapa parut kasar. Sajian ini terasa lebih nikmat dengan siraman saus gula merah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram tepung beras
150 ml air
1/2 sendok teh garam
8 buah pisang raja
1.500 ml air untuk merebus
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan (kukus Sampai Matang):
150 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan Saus Gula:
200 gram gula merah sisir
100 ml air
2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat pisang rai:

  1. Aduk tepung beras, air, dan garam sampai rata. Sisihkan.
  2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai medidih.
  3. Celupkan pisang dalam larutan tepung. Masukkan dalam rebusan air pandan. Rebus sampai matang.
  4. Angkat dan tiriskan. Gulingkan di  atas bahan taburan.
  5. Saus gula, rebus gula merah, air, dan daun pandan. Aduk hingga larut dan mendidih.
  6. Sajikan pisang bersama saus gula.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Pisang Rai,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer