Resep Masakan Sate Tempe Rangkayo

Resep Masakan Sate Tempe Rangkayo

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sate tempe rangkayo adalah sajian pelengkap asal Kalimantan timur. Bahan utama tempe yang tentu mudah kita dapatkan ini bisa langsung kita coba. karena menggunakan santan, sajian ini memiliki rasa gurih yang istikmewa. 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram tempe, potong 2 x 2 x 2 cm
125 gram kacang tanah, goreng, haluskan
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
12 buah tusuk sate
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok makan garam
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1 sendok teh gula merah

Cara membuat sate tempe rangkayo:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan tempe. Aduk rata.
  2. Tuangkan santan. Masak sampai mendidih dan meresap.
  3. Angkat tempe. Tusuk-tusuk. Bakar di atas bara api sampai matang.
  4. Masak lagi bumbu santan sampai berminyak. Angkat.
  5. Sajikan sate tempe bersama sisa kuah santan.

Untuk 12 tusuk

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer