Resep Masakan Pastel Tutup Klasik

Resep Masakan Pastel Tutup Klasik

HarianDepok.com – Resep Masakan – Pastel tutup klasik ini selain cocok untuk kudapan juga dapat menjadi menu sarapan pagi. Sumber karbohudrat dari kentang, protein dari susu, telur, keju dan ayam serta sayuran yang ada di dalamnya dapat memenuhi kebutuhan gizi pagi Anda dan keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
500 gram kentang kukus, haluskan
2 sendok makan susu bubuk
2 kuning telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
50 gram keju cheddar, parut
1 kuning telur untuk olesan

Bahan Isi:
200 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil
100 gram dada ayam fillet, potong kotak kecil
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram wortel, potong kotak 1/2 cm rebus sampai matang
50 gram kacang polong
1 kaleng jamur kancing kecil, iris
50 gram soun, seduh, tiriskan
10 buah telur puyuh, rebus, kupas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
150 ml kaldu ayam
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat pastel tutup klasik:

  1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, dan jamur. Aduk sampai  matang.
  2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan kaldu ayam.  Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, kuning telur, dan keju parut. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Tata kentang di dasar pinggan tahan panas kotak 20x20x4 cm yang dioles margarin.
  5. Tuang isi ke atas kentang. Tutup dengan sisa kentang. Buat garis miring dengan garpu. Oleskan kuning telur. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 40 menit sampai matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer