Resep Masakan Tumis Pare Usus Ayam

Resep Masakan Tumis Pare Usus Ayam

HarianDepok.com – Resep Masakan – Pare walaupun memiliki rasa yang sedikit pahit tapi bagi sebagian orang menjadi sajian yang nikmat untuk disantap. Dan ternyata dibalik rasanya yang pahit pare memikiki banyak manfaat juga. Nah, untuk Anda yang belum pernah mencoba pare tak ada salahnya untuk mencoba mencicipinya siapa tahu menjadi vaforit menu keluarga Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah pare
150 gram usus ayam, direbus, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah, diiris tipis
1 buah cabai hijau, diiris tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh terasi

Cara membuat:

  1. Belah pare memanjang. Buang biji. Iris tebal 1/2 cm.
  2. Remas-remas pare dan 1/2 sendok makan garam sampai layu. Cuci bersih. Tiriskan. Remas-remas sekali lagi.
  3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  4. Masukkan usus ayam. Aduk rata. Tambahkan pare. Aduk rata.
  5. Masukkan garam  dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer