Resep Masakan Daging Goreng Berbumbu

Resep Masakan Daging Goreng Berbumbu

HarianDepok.com – Resep Masakan – Daging goreng berbumbu ini memiliki rasa yang lebih gurih karena telah diungkep dengan racikan bumbu yang pas dan menggunakan santan sehingga rasa gurih lebih terasa dari sajian ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging sapi sengkel, potong lebar
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, sisir halus
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat daging goreng berbumbu:

  1. Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Tambahkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Tiriskan.
  4. Goreng daging asal kecokelatan.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer