Resep Masakan Capcay Cah Kekian

Resep Masakan Capcay Cah Kekian

HarianDepok.com – Resep Masakan – Capcai cah kekian ini menggunakan kekian siap pakai. Ada beberapa jenis kekian yang dapat digunakan. Diantaranya kekian ayam dan kekian udang. Selain dapat dijadikan campuran untuk membuat sup kekian dapat dijadikan campuran untuk tumisan yang lain.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 siung bawang putih, memarkan
100 gram wortel, potong serong
3 buah kekian, goreng, potong miring
100 gram jagung putren, potong serong panjang
100 gram jamur kancing, belah 2 bagian
150 gram kembang kol, potong sesuai kuntum
100 gram pokcoy kecil
150 gram sawi putih, potong-potong
1 1/2 sendok makan kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air kaldu ayam
1 sendok teh angciu
4 sendok teh maizena dilarutkan dalam 4 sendok teh air, untuk mengentalkan
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat capcai cah kekian:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
  2. Tambahkan wortel, kekian, jagung, jamur, dan kembang kol. Aduk sampai layu. Masukkan pokcoy dan sawi.
  3. Masukkan kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
  4. Tuang kaldu ayam. Aduk sampai mendidih. Tambahkan angciu. Aduk rata.
  5. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai matang.

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer