Resep Masakan Ayam Bakar Pedas Bumbu Kelapa

Resep Masakan Ayam Bakar Pedas Bumbu Kelapa

HarianDepok.com – Resep Masakan – Rasa gurih dari buah kelapa memang tak diragukan lagi. Banyak sajian terasa lebih nikmat dengan adanya kelapa atau santan di dalamnya. Nah,ayam bakar pedas bumbu kelapa kali ini harus Anda coba. Rasanya yang istimewa pasti membuat Anda langsung jatuh cinta.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
50 gram kelapa parut kasar, sangrai, haluskan
1 ekor ayam, bagi 4 bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar, buang biji
1 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat ayam bakar pedas bumbu kelapa:

  1. Lumuri ayam, garam, air jeruk, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit. Bakar hingga kecokelatan.
  2. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk. Aduk hingga bumbu harum.
  3. Tuang santan. Aduk hingga mendidih. Masukkan kelapa sangrai. Tambahkan ayam. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer