Resep Masakan Mango Mousse

HarianDepok.com – Resep Masakan – Banyak hidangan mousse ragamnya. Tapi mousse dengan paduan buah mangga belum banyak yang mengenalnya. Tapi apa salahnya jika kita mencoba membuatnya sendiri.

Bahan I: 
100 ml susu cair 
35 gram gula pasi 
1/8 sendok teh garam 
15 gram tepung maizena 
2 kuning telur 
4 lembar gelatin, rendam
50 gram cokelat masak putih 
150 gram krim kental, kocok

Bahan Ii:
100 ml susu cair 
35 gram gula pasir 
1/8 sendok teh garam 
15 gram tepung maizena 
2 kuning telur 
4 lembar gelatin, rendam
200 gram daging mangga harum manis, haluskan
150 gram krim kental, kocok

Cara membuat:

  1. Bahan I, rebus susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan garam sambil diaduk sampai kental. Masukkan kuning telur. Aduk rata.
  2. Tambahkan gelatin. Masak sampai larut. Matikan api. Masukkan cokelat masak putih. Angkat dan biarkan hangat.
  3. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang di gelas kecil setengah bagian.
  5. Bahan II, rebus susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan garam sambil diaduk sampai kental. Masukkan kuning telur. Aduk rata.
  6. Tambahkan gelatin. Masak sampai larut. Masukkan mangga. Masak sampai meletup-letup. Angkat dan biarkan hangat.
  7. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil diaduk perlahan.
  8. Tuang diatas bahan I. Bekukkan.
  9. Hias dengan semprotan krim dan mangga.

Untuk 15 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer