Resep Masakan Terong Masak Cabai Hijau

Resep Masakan Terong Masak Cabai Hijau

HarianDepok.com – Resep Masakan – Salah satu bahan makanan yang murah dan mudah untuk dijumpai adalah terong. Banyak sajian yang bisa kita buat dari bahan yang satu ini. Teksturnya yang lembut setelah matang sangat mudah menyerap bumbu.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
50 gram teri nasi, diseduh, digoreng
4 buah terong ungu, dipotong bulat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
8 buah mata petai, dibelah 2 bagian
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
250 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Masukkan terong dan petai. Aduk hingga setengah layu. Bubuhi garam, merica,  gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  3. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap.
  4. Tambahkan teri nasi menjelang diangkat. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer