Resep Masakan Gulai Rerancang

opt_ABB-no01-copy_gulai_rerancang_sajian_pemb_sdp_4-14

HarianDepok.com – Resep MasakanTak seperti gulai pada umumnya, gulai rerancang ini memiliki kuah bening tanpa santan dengan bumbu yang diiris. Ikan mas yang menjadi bahan utamanya terasa gurih dengan kuah bening nan segar dari belimbing wuluh atau belimbing sayur yang digunakan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 ekor ikan mas
1.000 ml air
3 buah cabai merah besar, iris
8 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 cm kunyit, iris
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
5 buah belimbing wuluh, potong-potong
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat gulai rerancang:

  1. Rebus air, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai harum.
  2. Masukkan ikan dan belimbing wuluh. Masak hingga berubah warna. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer