Resep Masakan Kerang Panggang Rendang

Resep Masakan Kerang Panggang Rendang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Seni kuliner Baratlah yang membuat kerang panggang dengan saus keju. Nah, mari kita ciptakan hidangan bergaya lain dengan sentuhan Indonesia. Bumbu rendang dalam kerang panggang rendang digunakan untuk menaikkan rasa kerang tu sendiri.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram kerang simping

Bumbu Rendang:
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 batang serai, memarkan
1 buah asam kandis
500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
2 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat kerang panggang rendang:

  1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sambil diaduk sampai matang dan setengah mengering.
  2. Ambil 1 buah kerang. Sendokkan bumbu rendang di atasnya.
  3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang.

Untuk 35 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer