Resep Masakan Lehe Dalo

Resep Masakan Lehe Dalo

HarianDepok.com – Resep Masakan – Nias memiliki kuliner yang nikmat dengan bahan0bahan yang unik yang harus kita coba. Lehe dalu adalah salah satunya. Hidangan berbahan ikan asap dengan pucuk daun talas ini bisa menjadi pilihan menu yang berbeda untuk Anda sajikan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 lembar pucuk daun talas
125 gram ikan asap (misal, lele asap), potong-potong kecil
2 sendok makan kelapa parut sangrai, haluskan
150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
300 ml santan encer dari sisa kelapa
1/2 sendok teh garam
1 buah asam kandis
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:
5 cm kunyit
5 cm lengkuas
5 buah cabai rawit hijau
1 butir bawang merah
1 siung bawang putih

Cara membuat lehe Dalö:

  1. Bersihkan pucuk daun talas dari tangkai. Cuci bersih.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa sangrai. Aduk cepat.
  3. Tuang santan encer. Tambahkan ikan asap. Aduk perlahan hingga mengental.
  4. Masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih.
  5. Masukkan daun talas dan asam kandis.
  6. Masak sambil diaduk di atas api kecil hingga kuah mengental.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Lehe Dalo,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer