Resep Masakan Udang Garo Rica

Resep Masakan Udang Garo Rica

HarianDepok.com – Resep Masakan – Cobain masakan asal Manado yuk! Udang garo rica yang ditumis dalam bumbu yang ditumbuk kasar ini terasa nikmat dengan aroma harum daun kemanginya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram udang jerbung, buang kepala, belah punggungnya
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang
1 ikat kemangi, siangi
1 batang daun bawang, potong 1 cm
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
1 cm jahe
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat udang garo rica:

  1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Tuang air. Masak hingga meresap.
  4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer