Resep Masakan Cilok Rebon Pedas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Jajanan favorit anak sekolah. Cita rasanya bisa dibuat variatif, tidak pedas, pedas, dan pedas sekali sehingga pembeli punya pilihan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cilok:
1.000 gram tepung tapioka 
1.000 gram tepung terigu protein sedang 
100 gram bawang putih, dihaluskan
4 sendok teh kaldu ayam bubuk 
3 1/4 sendok teh garam 
15 tangkai kucai, diiris
1.250 ml air hangat 
air untuk merebus 

Bahan Isi, Aduk Rata:
250 gram udang rebon, disangrai, dihaluskan
5 sendok teh bawang putih goreng, diremah halus
5 sendok teh bawang merah goreng, diremah halus
15 buah cabai rawit merah, digoreng, dicincang

Bahan Saus:
375 gram saus tomat 
375 gram saus cabai 
250 gram mayones 

Cara membuat:

  1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, dan kucai. Aduk rata.
  2. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
  3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
  4. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat.
  5. Saus, aduk saus tomat, saus cabai, dan mayones hingga tercampur rata.
  6. Sajikan cilok bersama sausnya.

Untuk 50 bungkus @ 10 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer