Resep Masakan Oseng – Oseng Sayur Mercon

Resep Masakan Oseng - Oseng Sayur Mercon

HarianDepok.com – Resep Masakan – Karena cita rasanya yang pedas tak salah jika sajian berikut ini dinamakan oseng-oseng sayur mercon. Menu sederhana dengan rasa yang nendang ini juga bisa Ada sajikan sebagai menu sehari-hari yang cukup mengundang. Udang api-api yang digunakan di dalam sajian ini membuat rasa dan aromanya terasa lebih istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram udang api-api, dibuang kepala
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah wortel, diiris korek api
100 gram kol, diiris kasar
100 gram sawi putih, diiris kasar
100 gram buncis, diiris miring
1 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Cara membuat oseng-oseng sayur mercon:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang. Aduk rata.
  2. Tambahkan garam, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan wortel, kol. Sawi, dan buncis. Aduk sampai setengah layu.
  3. Tuang air. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer