Resep Masakan Terong Tumis Oncom

Resep Masakan Terong Tumis Oncom

HarianDepok.com – Resep Masakan – Terong tumis oncom merupakan sajian sederhana yang dapat Anda sajikan sebagai menu sehari-hari. Bahan-bahan yang mudah didapat bahkan di pasar-pasar tradisional ini tentu akan memudahkan Anda untuk bisa mencobanya di rumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah terong, dibelah dua memanjang, dipotong-potong
100 gram oncom, dibakar, ditumbuk kasar
1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai merah keriting, dipotong serong
2 buah cabai hijau keriting, dipotong serong
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat terong tumis oncom:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai, dan sampai harum.
  2. Tambahkan terong. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan garam dan gula.  Aduk rata. Tambahkan oncom dan daun bawang. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer