Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ampela

Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Ampela

HarianDepok.com – Resep Masakan – Anda ingin menyajikan ketupat gaya lain? Nah, inilah pilihannya. Masakan berkuah berupa ayam panggang berkuah. Sementara sayurannya berupa tumis kacang panjang ampela yang nikmat. Nah, tambahkan lauk lainnya untuk melengkapi sajian ketupat Anda. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
15 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
6 buah ampela ayam rebus, iris tipis
1 buah asam gelugur
2 batang serai, memarkan
5 buah cabai merah, iris miring
5 butir bawang merah, iris tipis
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
½ sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:
3 cm kunyit
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 cm jahe

Cara membuat tumis kacang panjang ampela:

  1. Tumis bumbu halus, serai, cabai merah, dan bawang merah sampai harum.
  2. Masukkan kacang panjang dan ampela. Aduk rata.
  3. Tuang santan dan garam. Masak sampai matang dan kuah kental.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer