Resep Masakan Otak – Otak Masak Tomat Hijau

Resep Masakan Otak - Otak Masak Tomat Hijau

HarianDepok.com – Resep Masakan – Otak-otak masak tomat hijau merupakan sajian sederhana yang sangat pas untuk Anda sajikan sebagai menu harian. Gurihnya otak-otak ikan yang dikombinsaikan dengan segarnya tomat hijau menyatu dengan sempurna dalam sajian praktis.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 buah otak-otak, goreng, potong serong tebal 2 cm
1 buah wortel, iris korek api
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 buah cabai merah, buang biji, potong serong
2 buah tomat tomat hijau, potong 1/2×1/2 cm
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
150 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang, potong serong 1 cm
3/4 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat otak-otak masak tomat hijau:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai dan tomat. Masak sampai layu.
  2. Masukkan wortel. Aduk sampai layu.
  3. Tambahkan otak-otak, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
  4. Tuang kaldu ayam. Masak sampai matang dan meresap.
  5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer