Resep Masakan Ayam Masak Gurih Kemiri

Resep Masakan Ayam Masak Gurih Kemiri

HarianDepok.com – Resep Masakan – Jika Anda dan keluarga adalah pecinta hidangan dari ayam ada baiknya menggunakan ayam kampung untuk membuat berbagai hidangan. Selain rasanya yang lebih gurih tentu jenis ayam ini lebih sehat jika dibandingkan dengan ayam potong biasa. Sajian seperti ayam masak gurih kemiri ini sangat pas menjadi pilihan Anda untuk menu hari ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam kampung muda, dipotong 10 bagian
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
8 buah cabai rawit utuh
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
500 ml santan dari 1 butir kelapa
500 ml air
4 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, goreng
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
5 buah cabai rawit
4 buah cabai merah

Cara membuat ayam masak gurih kemiri:

  1. Panggang ayam di atas bara api sambil sesekali dibalik hingga kuning kecokelatan. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
  3. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai ayam empuk.
  5. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer