Resep Masakan Semprong Kacang Lapis Kopi

Resep Masakan Semprong Kacang Lapis Kopi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kue semprong adalah salah satu kue tradisional yang terbuat dari tepung beras. Kali ini kue semprong dicampur dengan kacang tanah dan diisi dengan cokelat sehingga membuat kue yang renyah ini semakin gurih dan nikmat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tepung beras
20 gram tepung sagu tani
120 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
75 gram kacang tanah kupas, disangrai, blender halus
3 butir telur
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
1 sendok teh margarin, dicairkan

Bahan Isi :
150 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dipotong – potong
1 1/2 sendok makan air kopi panas (1 sendok makan kopi+1 sendok makan air panas)

Cara Pengolahan :

  1. Ayak tepung beras,tepung sagu,gula tepung,dan garam. Tambahkan kacang tanah halus. Aduk rata.
  2. Kocok lepas telur. Tambahkan santan sedikit – sedikit sambil dikocok rata. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
  3. Panaskan cetakan semprong.Oles dengan sedikit margarin.Ambil 1/2 sendok teh adonan. Tuang ke tengah cetakan. Tutup cetakan. Balik – balik cetakan agar matang merata.
  4. Angkat dan biarkan kering. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Buat isi,lelehkan cokelat masak pekat. Tambahkan air kopi panas. Aduk rata.
  6. Oleskan bahan isi di salah satu sisi semprong. Tangkupkan dengan semprong yang lain.

Untuk 500 gram

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer