Resep Masakan Sate Banjar

Resep Masakan Sate Banjar

HarianDepok.com – Resep Masakan – Walaupun sama-sama menggunakan ayam sebagai bahan utamanya tetapi sate ayam madura dan sate banjar memiliki keistimewaannya masing-masing. Apa saja keistimewaannya? Yuk, simak dan coba resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah paha ayam, fillet, potong 4×1 cm
2 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4
20 buah tusuk sate

Bahan Sambal:
5 buah cabai merah keriting, rebus
6 buah cabai merah besar, buang biji, rebus
5 siung bawang putih, rebus
50 gram saus tomat
150 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk limau

Bahan Pelengkap:
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat sate banjar:

  1. Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
  2. Lumuri ayam bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
  3. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate.
  4. Bakar sambil diputar-putar dan dioles sisa bumbu di atas bara api sampai harum.
  5. Sajikan sate ayam bersama sisa sambal dan pelengkap.

Untuk 20 tusuk

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Sate Banjar,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer