Resep Masakan Cake Cokelat Krim

HarianDepok.com – Resep Masakan – Wah… Siapapun orangnya pasti akan sangat senang jika mendapatkan antaran senikmat dan seindah cake cokelat krim ini. Hiasan pada cake bisa Anda sesuaikan dengan selera dan keahlian Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake I:
5 butir telur 
100 gram gula pasir 
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
25 ml susu cair 
75 gram tepung terigu protein rendah 
25 gram maizena 
100 gram margarin, dilelehkan
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
1/2 sendok teh pasta vanila 
10 tetes pewarna kuning 
100 gram nanas kaleng, dipotong kotak kecil, dilap dengan tisu dapur hingga kering

Bahan Cake Ii:
3 butir telur 
65 gram gula pasir 
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
15 ml susu cair 
40 gram tepung terigu protein rendah 
15 gram cokelat bubuk 
1/4 sendok teh baking powder 
65 gram margarin, dilelehkan
25 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1/2 sendok teh pasta cokelat 
50 gram kismis, diseduh, dipotong 2 bagian

Bahan Isi: 
150 ml susu cair 
50 gram gula pasir 
1/8 sendok teh garam 
25 gram maizena 
25 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
1 sendok makan margarin 
1/2 sendok teh pasta vanila 
100 gram krim kocok dari 35 gram dan 65 ml air es, dikocok mengembang
100 gram nanas kaleng, dipotong-potong
50 gram kismis, diseduh, dipotong 2 bagian

Bahan Hiasan :
300 gram buttercream 
10 tetes pewarna kuning muda 
10 tetes pewarna hijau muda 
pernak pernik lebaran 

Cara membuat:

  1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, susu cair, tepung terigu, dan maizena sampai mengembang.
  2. Masukkan margarin leleh, cokelat leleh, dan pasta vanila sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna kuning dan nanas. Aduk rata. Satu bagian lagi biarkan putih.
  3. Tuang  masing-masing adonan di dalam loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
  5. Lakukan hal yang sama dengan cake II.
  6. Isi, campur susu cair, gula pasir, garam, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan cokelat, margarin, dan pasta vanila. Aduk rata. Dinginkan. Kocok lembut. Tambahkan krim kocok sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan nanas dan kismis. Aduk menyebar.
  7. Ambil cake cokelat. Buang kulit. Oleskan isi. Tutup dengan cake kuning. Oleskan isi. Tutup dengan cake putih.
  8. Hias dengan buttercream.

Untuk 20 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer