Resep Masakan Sambal Tempe Kemangi

Resep Masakan Sambal Tempe Kemangi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Banyak sambal di nusantara ini yang kita kenal. Mulai dari sambal terasi, sambal dabu-dabu, sambal matah dan masih banyak lagi. Memang terasa tak lengkap jika makan kita tak ditemani dengan sambal. Nah, kini Anda dapat mencoba sambal tempe kemangi untuk melengkapi sajian Anda hari ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tempe, potong-potong, bakar
2 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
6 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kencur
1 sendok teh terasi, bakar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 buah tomat, potong-potong
5 tangkai kemangi
minyak untuk menggoreng

Cara membuat sambal tempe kemangi:

  1. Panaskan minyak. Tumis cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Angkat dan tiriskan.
  2. Ulek halus bumbu goreng, terasi, kencur, dan tomat. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tambahkan tempe dan kemangi. Uleg kasar.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer