Resep Masakan Sate Usus Bacem

Resep Masakan Sate Usus Bacem

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sate usus bacem seperti ini paling pas dijadikan pelengkap teman makan nasi atau bubur ayam. Selain penyelesaiannya dengan cara digoreng sajian ini juga tak kalah nikmat saat dibakar. Olesi dengan sisa bumbu agar rasanya lebih meresap. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram usus ayam
1/2 sendok teh garam
500 ml air kelapa
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah
1 1/2 sendok teh garam
2 cm jahe parut
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat sate usus bacem:

  1. Lumuri usus ayam dengan 1 sendok makan larutan air kapur sirih. Cuci bersih.
  2. Rebus usus ayam, garam, air, dan jahe sampai empuk. Tiriskan.
  3. Aduk rata bumbu halus, kecap manis, gula merah, usus ayam, jahe, serai, dan lengkuas. Rebus sampai meresap.
  4. Tusuk-tusuk usus ayam secara berlipat.
  5. Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Untuk 12 tusuk

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer