Manfaat Mengkonsumsi Kembang Kol

Manfaat Mengkonsumsi Kembang Kol

HarianDepok.com – Kesehatan , Memang tidak sedikit juga orang yang tidak menyukai kembang kol, begitupun sebaliknya. Sayuran ini memang selalu enak untuk dikonsumsi entah itu dibuat sup, ditumis, dan bahkan dapat digoreng menjadi semacam tempura sayuran. Meski begitu, nyatanya masih ada saja yang tidak suka memakan sayuran kembang kol. Seperti yang dilansir dari healthmeup.com, berikut adalah manfaat sehat dari mengkonsumsi kembang kol.

Kaya nutrisi

Kembang kol dikemas dengan B-Vitamin seperti riboflavin, tiamin, asam pantotenat, niasin, serta asam folat. Kembang kol juga banyak mengandung asam lemak omega-3 serta vitamin K. Kembang kol memiliki sumber protein yang baik, fosfor, mangan serta kalium.

Tinggi zat antioksidan

Kembang kol memiliki kandungan tinggi zat antioksidan seperti vitamin C, kaempferol, beta-karoten, rutin, quercetin, fitonutrien dan asam sinamat. Zat antioksidan berguna untuk meningkatkan pertahanan sel tubuh serta melawan radikal bebas.

Menyehatkan otak

Selain menyehatkan tubuh, mengkonsumsi kembang kol ternyata mampu menyehatkan otak Anda. Hal ini disebabkan karena kembang kol tinggi akan kolin yang membantu menghambat penurunan memori yang berkaitan dengan usia serta meningkatkan fungsi kognitif bayi.

Mencegah kanker

Kembang kol adalah sumber sulforaphane senyawa sulfur yang dapat menghancurkan sel-sel induk kanker, dan akhirnya memperlambat pertumbuhan tumor. sejumlah peneliti percaya bahwa menghancurkan sel-sel induk kanker mungkin memegang peranan penting untuk mengendalikan kanker.

Mengandung zat anti-inflamasi

Indole-3-carbinol atau I3C adalah senyawa anti-inflamasi yang terdapat di dalam kembang kol. Zat ini juga mampu mencegah peradangan di dalam tubuh.

Menyehatkan pencernaan

Satu cangkir kembang kol mengandung 3,35 gram serat. Serat berfungsi untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan membantu untuk menghilangkan limbah dari dalam tubuh. Tidak hanya itu, kembang kol mengandung glucoraphin, senyawa yang mempunyai efek perlindungan pada lapisan perut sehingga dapat mencegah penyakit seperti kanker usus.

Memperbaiki jaringan tubuh

Kembang kol memiliki banyak antioksidan vitamin C, yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Vitamin C juga diperlukan untuk pembentukan kolagen protein yang digunakan untuk membuat kulit, tendon, jaringan parut, dan ligamen.

[ TaufikHidayat/HD ]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Writer and Author In HarianDepok