Resep Masakan Cumi Asin Masak Honje

Resep Masakan Cumi Asin Masak Honje

HarianDepok.com – Resep Masakan – Untuk mengawetkan cumi segar salah satunya dibuat cumi asin. Rasa cumi asin tak kalah nikmatnya dengan cumi yang masih segar. Banyak cara untuk mengolah cumi asin ini agar tampil lebih nikmat dan menggiurkan. Salah satunya dengan membuat cumi asin ini dengan irisan bunga honje atau kecombrang yang terkenal dengan aromanya yang sangat kuat dan khas.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram cumi, dipotong bulat
5 lembar kelopak honje, diiris halus
2 buah cabai merah besar, diiris serong
2 buah cabai hijau besar, diiris serong
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm jahe
2 butir kemiri, disangrai
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, honje, cabai merah, cabai hijau, dan daun salam sampai harum. Masukkan cumi. Aduk sampai kaku.
  2. Tambahkan garam dan gula pasir, Aduk rata. Tuangkan air.  Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer