RESEP MASAKAN PINDANG PALEMBANG(SUMATERA SELATAN)

PINDANG PALEMBANG(SUMATERA SELATAN)

Bahan

2 liter air
500 gram iga sapi,potong-potong
3 sdm minyak goreng
6 buah bawang merah,iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
100 gram wortel,potong-potong sesuai selera
10 buah cabai rawit utuh
2 buah tomat,potong-potong
2 batang serai,memarkan
1 cm lengkuas,memarkan
2 cm kunyit,sangrai,memarkan
2 cm jahe,memarkan
1 lembar daun kunyit,simpulkan
2 buah cabai hijau,belah-belah menjadi 2 bagian
1 sdm garam
1 sdm air asam jawa
1 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis(jika suka)

Cara Membuat Resep Masakan Pindang Palembang ( Sumatera Selatan )
1.Rebus air lalu masukkan iga sapi.Masak di atas api sedang,sampai daging iga empuk.Tiriskan iga,saring kaldu iga,takar sebanyak 1 liter,sisihkan.
2.Panaskan minyak,tumis bawang merah,bawang putih sampai harum.Masukkan wortel,cabai rawit,tomat,serai,lengkuas,kunyit,jahe,daun kunyit,dan cabai hijau,aduk rata.
3.Masukkan iga lalu aduk rata.Tuangkan kaldu,garam,air asam jawa,merica,kecap manis.Masak sampai semua bahan matang.Angkat,sajikan.
(Untuk 6 orang)

author

Author: 

"Sesempurna apa pun kopi yang kamu buat, kopi tetap kopi, punya sisi pahit yang tak mungkin kamu sembunyikan.” (Internet Marketers & Publisher)