Resep Masakan Sayur Asem Daun Labu

Resep Masakan Sayur Asem Daun Labu

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tak sedikit orang yang lebih suka menikmati menu makan siang dengan sajian ala rumahan. Maka tak heran jika banyak rumah makan atau warung makan yang menyajikan sayur asem dengan lauk ala rumahan cepat habis terjual. Nah, seperti sayur asem daun labu ini misalnya. Anda dapat membuat dan menikmatinya dengan pelengkap yang menjadi favorit Anda dan keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram tetelan, dipotong kotak 1 cm
2.000 ml air
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
50 gram kacang tanah, ditumbuk kasar
100 gram nangka, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
150 gram daun labu, disiangi
200 gram labu siam, dipotong kotak 2 cm
1/2 sendok makan asam

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 buah cabai merah
1 sendok teh terasi
5 1/2 sendok teh garam
4 sendok teh gula merah

Cara membuat  sayur asem daun labu:

  1. Rebus air, tetelan, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai daging matang.
  2. Masukkan kacang tanah dan nangka. Rebus sampai empuk.
  3. Tambahkan kacang panjang dan labu siam. Masak sampai mendidih.
  4. Masukkan daun labu. Aduk rata. Masak sampai matang.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer