Resep Masakan Sayur Daun Labu Rebon

Resep Masakan Sayur Daun Labu Rebon

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sayur daun labu rebon ini memiliki rasa gurih yang istimewa. Selain dari santan rasa gurih juga didapat dari rebon yang digunakan dalam membuat sayur daun labu ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 ikat daun labu, siangi
200 gram labu siam, potong kotak
50 gram rebon
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa larutkan di dalam 1 sendok teh air

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
4 cm kunyit, bakar

Cara membuat sayur daun labu rebon:

  1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan gula. Masak sambil diaduk sampai harum.
  2. Tambahkan labu dan rebon. Masak sampai labu setengah empuk. Tambahkan daun labu. Aduk rata.
  3. Masukkan air asam. Aduk sampai matang.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer