Resep Masakan Lomi Goreng Otak – Otak

Resep Masakan Lomi Goreng Otak - Otak

HarianDepok.com – Resep Masakan – Lomi goreng otak-otak kali ini menggunakan mi dengan ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan mi biasa yang sering digunakan. Teksturnya yang kenyal membuat sajian ini disukai banyak orang.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 butir telur puyuh, direbus
500 gram lomi, seduh sebentar, tiriskan
3 buah otak-otak, digoreng, dipotong-potong
1 buah wortel, dipotong korek api
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 butir bawang merah, dicincang halus
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 gram caisim, potong-potong
2 tangkai seledri, iris halus
150 ml air
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat lomi goreng otak-otak:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan otak-otak. Aduk rata.
  2. Tambahkan wortel. Aduk sampai setengah layu.  Masukkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, garam, merica,dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tambahkan caisim. Aduk sampai setengah layu. Masukkan lomi dan telur. Aduk rata.
  4. Tuangkan air. Masukkan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan seledri. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer