RESEP MASAKAN KARI TERUNG AYAM(PALEMBANG)

KARI TERUNG AYAM(PALEMBANG)

Bahan

2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2  buah cabai merah
2 cm jahe
2 cm kunyit sangrai
1 ½ sdt garam
½ sdt gula pasir,jika suka
4 buah kapulaga,sangrai
2 sdt ketumbar,sangrai
½ sdt jintan,sangrai
½ sdt adas,sangrai
½ sdt  merica
¼ sdt pala bubuk

 

10 lembar daun salam koja
4 butir cengkih
3 cm kayumanis
3 buah cabai hijau,potong serong
3 buah merah, potong serong
1 buah tomat, potong serong
500 gram ayam, potong-potong sesuai selera
500 ml air
200 gram terung ungu,belah 2 memanjang
250 ml santan dari ½ butir kelapa

Cara Membuat Resep Masakan Kari Terung Ayam (Palembang)

1.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun salam koja,cengkih,kayu manis,cabai hijau,dan cabai merah sampai harum.
2.Masukkan tomat,tumis sampai tomat layu.Masukkan ayam,tumis ayam sampai berubah warna.Tuangkan air,aduk rata,masak ayam sampai empuk.
3.Masukkan terung,aduk rata,masak sampai terung layu.Tuangkan santan,masak sampai mengental.Angkat,sajikan.
(Untuk 6 orang)

author

Author: 

"Sesempurna apa pun kopi yang kamu buat, kopi tetap kopi, punya sisi pahit yang tak mungkin kamu sembunyikan.” (Internet Marketers & Publisher)