Resep Masakan Butter Type Cake

HarianDepok.com – Resep Masakan – Cake dasar yang kita kenal selain ada sponge cake ada juga butter type cake. Jika sponge cake yang dikocok terlebih dulu adalah telur dan gula berbeda dengan butter type cake. Margarin atau mentega yang dikoocok dengan gula ini lah yang membedakan antara sponge cake dan butter type cake. Cake seperti ini biasanya yang banyak digunakan jika Anda ingin membuat cake dengan isi seperti potongan ceri atau kacang-kacangan. Jenis cake ini lebih padat jadi isi yang ada di dalam cake bisa menyebar disemua bagian cake dan tidak turun di dasar cake.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram margarin 
50 gram gula pasir halus 
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
1 sendok teh pasta moka 
5 kuning telur 
200 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram maizena 
1 sendok teh baking powder 
50 ml susu cair 

Adonan Putih Telur:
5 putih telur 
1/4 sendok teh garam 
75 gram gula pasir halus 

Cara membuat:

  1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cokelat leleh dan pasta moka sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
  2. Masukkan kuning telur satu per satu  bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Tambahkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan susu cair.
  4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit hingga mengembang. Masukkan putih telur sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin. Aduk rata.
  5. Tuang adonan ke dalam  2 buah  loyang diameter 20 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

Untuk 20 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer