Resep Masakan Sate Bola – Bola Oncom Pedas

Resep Masakan Sate Bola - Bola Oncom Pedas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ampas dari pembuatan tahu sering kali dimanfaatkan untuk dijadikan oncom atau juga tempe gembus. Oncom sendiri tak hanya dapat disajikan sebagai oncom goreng tepung atau bahan untuk membuat taoge goreng,. Tetapi Anda dapat menjadikannya pelengkap yang lebih menarik seperti sate bola-bola oncom pedas yang dibuat cita rasa yang menggoda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Bola Oncom:
250 gram oncom hitam, dikukus, dicincang halus
100 gram ayam giling
50 gram udang giling
2 sendok makan sagu
2 sendok makan air es
1 putih telur
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
11 buah tusuk sate

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
2 sendok teh ebi sangrai

Bumbu Bakar:
10 buah bawang merah, haluskan
8 buah cabai merah besar, haluskan
10 buah cabai rawit merah, haluskan
8 buah cabai merah keriting, haluskan
2 sendok teh kecap manis
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sate bola-bola oncom pedas:

  1. Bola oncom, aduk rata semua bahan dan bumbu halus. Bentuk bulat. Panaskan minyak. Goreng bola hingga setengah matang.
  2. Tusuk bola oncom dengan tusuk sate.
  3. Panaskan minyak tumis bumbu bakar hingga harum. Angkat
  4. Bakar sate bola oncom sambil dioleskan bumbu sampi harum.

 Untuk 11 Tusuk

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer